Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes.
Em seguida, junte o arroz cru e deixe cozinhar, com a panela parcialmente tampada, por 30 minutos, ou até ficar macio e secar o líquido. Retire do fogo e deixe esfriar.
Solte o arroz com um garfo e então misture delicadamente com o palmito, o pepino, os tomates e o gergelim. Sirva em seguida. DICA: Se quiser, deguste o arroz com alface crespa cortada em tiras.
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