Girela de massa folhada ao pesto

Bata o ovo em uma tigela, acrescentando 1 colher de água.

Desenrole as massas folhadas e, usando um pincel de cozinha, umedeça-as com o ovo batido. Reserve o restante do ovo.

Distribua o pesto sobre as massas, deixando um pouco de espaço livre ao redor das bordas.
Enrole cada uma, formando dois grandes rocamboles. Deixe-as repousar por alguns minutos e, em seguida, revista uma forma com papel vegetal.

Usando uma faca afiada, corte os rocamboles em fatias não muito finas, formando as girelas. Distribua os discos de massa pela forma, mantendo uma pequena distância entre elas. Com o auxílio do pincel, umedeça-as com o restante do ovo batido.

Leve ao forno preaquecido à 180 °C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Antes de servir, disponha as girelas em uma travessa.