Receita proposta por Isabelle Duvivier.
Uma ótima carta na manga, feita com o que tiver no armário. Boa para o cardápio de aperitivos, como entradinha ou como tapas...
Ingredientes
2 porções
PATÊ
1 filé de peito de frango
2 colheres de sopa de maionese
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de cebolinha picada
½ chalota pequena
TORRADAS
4 fatias pequenas de pão italiano
Manteiga
Alcaparras
Modo de preparo
PATÊ: Coloque no recipiente do processador: a chalota (ou ¼ de cebola comum), a maionese e a cebolinha. Bata para que a cebola fique bem picadinha.
Acrescente o peito de frango e bata por mais 2 segundos, apenas para cortar levemente o frango (é preciso prestar atenção para não acabar transformando a mistura em um purê!).
Acrescente o sal e a pimenta e leve a mistura para a geladeira.
TORRADAS: Passe manteiga por toda a extensão de cada fatia de pão e leve para tostar no forno. Quando as fatias estiverem douradinhas, espalhe o patê por cima e decore com as alcaparras.
Copyright foto: iStock
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