Receita proposta por Isabelle Duvivier. O wrap podem levar todo tipo de recheio, basta usar a criatividade! Com camarões, abacate e manga, ele fica a cara do verão!
Ingredientes
4 porções
4 discos de pão folha
200 g de camarão rosa congelado (descascado e limpo)
1/2 manga cortada em cubinhos
1/2 abacate médio
1/2 maço de rúcula lavada
5 colheres (sopa) de ketchup
5 colheres (sopa) de creme de leite light
2 a 3 gotinhas de pimenta Tabasco
1/3 de pimenta dedo de moça sem sementes, bem picadinha
1 colher (sopa) de saquê
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe rapidamente os camarões em água fervente. Escorra e reserve.
Corte o abacate em tiras e a manga em cubinhos. Lave as folhas de rúcula e reserve.
Prepare o molho: em uma tigela grande, misture o ketchup, o saquê, o creme de leite, o Tabasco, a pimenta dedo de moça e o sal a gosto.
Acrescente na tigela do molho os camarões e os pedaços de manga e misture delicadamente.
Distribua a mistura sobre cada disco de pão-folha. Em seguida, coloque as tiras de abacate em cada disco e finalize com as folhas de rúcula.
Enrole os discos com canudos e prenda com um palito de dente para não abrir. Se quiser, corte os canudos de wrap na metade e sirva a seguir.
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