Triture a cebola e refogue-a junto com o alho amassado e um fio de azeite.
Adicione a cenoura ralada, cominho, coentro e as pimentas, misturando até deixar a cenoura macia. Desligue o fogo.
Amasse bem os feijões e misture com os ingredientes refogados. Junte também o shoyu, os outros temperos e a aveia para formar a massa que será o hambúrguer.
Com a massa, modele hambúrgueres na altura que preferir. Se estiver difícil, adicione um pouco do caldo do feijão, azeite ou água para dar liga.
Leve os discos de hambúrguer ao congelador por cerca de 30 minutos e então frite na frigideira com um pouco de azeite para dourar.
Monte o lanche com alface, o tomate em rodelas e guacamole dentro do pão integral (nós usamos bagel integral). Sirva acompanhado com Ketchup Spicy Mustachio e Long Chips sabor Chili.
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