Assado de couve-flor com fondue de queijo de cabra

Coloque o queijo de cabra, o queijo feta, o requeijão, o sal, a pimenta, o creme de leite e o leite no liquidificador e bata de 1 a 2 minutos, até formar um purê.

Em um prato com papel manteiga ou coberto com azeite, coloque a couve-flor e regue com azeite. Deixe cozinhar em forno preaquecido a 200ºC até que as pontas fiquem douradas, por aproximadamente 15 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela grande e adicione os cubos de pão. Mexa para que fiquem dourados de maneira igual.

Para servir, esquente o fondue de queijo no fogo médio de 2 a 3 minutos, mexendo constantemente.

Monte espetinhos com os cubos de pão e a couve-flor e mergulhe-os no queijo.