Aqueça o óleo em uma panela e pique a chalota. Cozinhe a chalota em fogo baixo até amolecer.
Adicione as lentilhas e o caldo de legumes, tampe e cozinhe durante 25 minutos, até as lentilhas estarem macias.
Coloque tudo no liquidificador e adicione a polpa de tomate e o manjericão.
Bata até obter uma mistura homogênea, formando um purê. Sirva quente.
Copyright foto: Divulgação/KitchenAid
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