4 maçãs médias com casca picadas em cubos pequenos
1 xícara (chá) de nozes picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (café) de sal
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Finalização
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de canela
Decoração
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite
Nozes a gosto
Cerejas a gosto
Folhas de hortelã
Modo de preparo
MASSA: Em uma tigela grande e funda, junte as maçãs, as nozes e o açúcar. Misture bem e deixe descansar por 1 hora.
Acrescente a farinha, o óleo, os ovos, a baunilha e o sal. Misture até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o bicarbonato e o fermento, e misture delicadamente.
Unte uma forma com furo central usando margarina e farinha de trigo. Preaqueça o forno em temperatura média.
Coloque a massa na forma untada e leve para assar a 180°C por 45 minutos ou até que, ao furar com um palito, ele saia seco. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
FINALIZAÇÃO: Faça uma mistura de açúcar com canela e passe em todo o bolo.
Por último, decore o bolo com um creme feito com o açúcar de confeiteiro e o leite e finalize com nozes, cerejas e folhas de hortelã.
Copyright foto: Divulgação
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