Receita gentilmente cedida pela chef da Unilever, Natália dos Santos.
Ingredientes
12 porções
Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
8 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de adoçante culinário
3 colheres de sopa de granola sem açúcar
Recheio
2 mangas médias maduras cortadas em cubos pequenos
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de leite desnatado
Cobertura
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de granola sem açúcar
Modo de preparo
RECHEIO: Em uma panela, junte a manga e o adoçante e leve ao fogo médio, mexendo sempre até a manga ficar macia e começar a obter uma mistura cremosa.
Dissolva o amido de milho no leite e junte à manga, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
MASSA: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o adoçante. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até ficar homogêneo. Junte a granola e misture até obter uma massa úmida que solte das mãos.
Abra a massa sobre uma folha de filme plástico. Coloque-a em uma forma desmontável pequena (20 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral com massa, pressionando com os dedos.
Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média de 180°C por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque o recheio na massa fria e leve a geladeira por 20 minutos.
COBERTURA: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Em seguida, espalhe a mistura sobre a superfície da torta e volte à geladeira por mais 10 minutos, ou até a hora de servir. Polvilhe a granola e sirva em seguida. DICA: A manga pode ser substituída pela mesma quantidade em gramas (350 g) de morango.
Copyright foto: Divulgação
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