2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (300 g)
15 folhas de rúcula
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a maionese e o ketchup. Reserve.
Em uma frigideira média, espalhe 1/2 xícara (chá) da goma de tapioca e leve ao fogo baixo para aquecer. Deixe por cerca de 1 minuto e vire com o auxílio de uma espátula. Deixe por mais 10 segundos, retire do fogo e repita o processo para obter as outras tapiocas.
Espalhe 1 e 1/2 colher (sopa) do molho rosê reservado sobre a superfície de cada tapioca, distribua o frango desfiado e finalize com as folhas de rúcula.
Enrole as tapiocas como wraps, cuidadosamente para não rasgar, e sirva a seguir. DICA: Se desejar, acrescente cubos de tomate e cenoura ralada ao recheio do wrap.
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