Experimente esta deliciosa receita de fondue de camarão e aqueça seu inverno!
Ingredientes
6 porções
500 g de queijo comté
200 g de creme de leite
200 ml de vinho branco
600 g de camarão rosa (congelado, descascado e limpo)
300 g de pão italiano
1/2 limão
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, ferva aproximadamente 1 litro de água e escalde os camarões ainda congelados (cerca de 5 minutos). Escorra e reserve.
Retire a casca do queijo e rale no ralo grosso. Em seguida, coloque o queijo em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo junto com o creme de leite e o vinho branco. Vá misturando com uma colher de madeira até que o creme fique bem homogêneo (ele deve ficar levemente líquido).
Tempero com pimenta do reino a gosto e adicione o suco de limão. Misture bem e passe o creme de queijo para uma panela própria de fondue, posicionada sobre o réchaud aceso.
Esfregue um dente de alho sobre as fatias de pão e corte-as em cubos grandes. Sirva a fondue de queijo com os pedaços de pães e os camarões fervidos. DICA: Se quiser complementar a receita, experimente incluir brócolis cozido aos ingredientes servidos.
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