Em uma tigela, misture o atum, a cebola, os picles, as alcaparras, o tomate e o pimentão vermelho. Tempere com sal, pimenta, curry e as folhas de hortelã bem picadinhas. Misture bem e acrescente o azeite e o vinagre. Volte a misturar.
Coloque o cheddar sobre uma fatia de pão e, em seguida, despeje a mistura de atum sobre o queijo. Faça o mesmo com as outras fatias.
Leve os pães ao forno por 10 minutos à 180°C. Retire e sirva quente.
Copyright foto: Brian Iz In The Kitchen
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