300 g de bacalhau em lascas finas dessalgado e précozido
200 ml de vinho do Porto Tawny (seco)
200 ml de creme de leite fresco
10 tomates cereja cortados em quatro e sem sementes
Sal e pimenta a gosto
500 g de macarrão tipo orecchiette précozido
Ervas frescas para decorar
Modo de preparo
Refogue o alho poró com o Azeite Extra Virgem Cardeal 0,2.
Junte as lascas de bacalhau e continue a refogar.
Acrescente o vinho do Porto e espere ferver até que reduza à metade.
Junte o creme de leite fresco e os tomates cereja. Acerte o tempero com sal e pimenta e reserve.
Escalde o macarrão pré-cozido e misture ao molho quente. Decore com as ervas e sirva imediatamente.
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