MASSA: Em um recipiente, dissolva o fermento com o açúcar. Adicione o leite morno, o Creme de Leite NESTLÉ, a manteiga e os ovos e misture bem.
Junte a farinha aos poucos, misturando bem, até formar uma massa que desgrude levemente das mãos. Cubra com pano e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume (cerca de 20 minutos).
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e modele bolinhas pequenas (cerca de 5 cm de diâmetro). Coloque-as em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, pincele com a gema e deixe descansar por 20 minutos.
Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até que estejam levemente douradas. Retire do forno e reserve enquanto prepara o recheio.
RECHEIO: Em uma panela, coloque a goiabada, o suco de limão e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo até derreter e formar uma geleia amolecida.
Espere esfriar e coloque em um saco de confeitar com bico fino. Em seguida, coloque o recheio no centro de cada pãozinho já assado, pressionando levemente.
Polvilhe com o açúcar misturado com a canela e sirva a seguir.
Copyright foto: Cozinha Nestlé/Iara Venanzi
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