Mais uma opção para preparar uma massa à bolonhesa!
Ingredientes
4 porções
16 canelones
400 g de carne moída
100 g de bacon picadinho
1 cenoura
1 cebola
300 ml de molho de tomate caseiro (ou industrializado)
125 g de queijo mussarela
Azeite de oliva a gosto
Orégano a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Quanto baste de queijo gruyère ou parmesão ralado na hora
Modo de preparo
RECHEIO: Corte a cenoura e a cebola (sem o miolo) em cubinhos. Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva, acrescente os legumes picados e deixe dourar levemente. Adicione o bacon e deixe refogar. Acrescente então a carne moída, misture e deixe cozinhar por alguns minutos (até a carne mudar de cor). Por fim, junte 200 ml do molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (com a panela destampada) em fogo baixo.
MONTAGEM DO PRATO: Recheie cada canelone com a mistura de carne usando uma colher pequena ou um saco de confeitar.
Coloque um pouco de leite no fundo de um recipiente próprio para gratinar e distribua os canelones recheados. Despeje por cima da massa os 100 ml de molho de tomate que sobraram. Em seguida, coloque fatias finas de mussarela e salpique o queijo ralado para finalizar.
Leve a massa ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180ºC. Sirva quente!
Copyright foto: iStock
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