MASSA: Em uma tigela, misture a tapioca com o sal. Peneire porções dessa mistura sobre uma frigideira quente, em fogo médio, formando pequenos discos.
Quando a massa ficar unida, retire-a do fogo e acomode-a sobre canudos feitos com papel alumínio enrolado, para que fiquem no formato de telhas ou tacos. Em seguida, leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.
RECHEIO: Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola, a carne e os tomates. Coloque o tempero pronto e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Recheie cada massa com uma camada de requeijão, seguida por uma porção da carne refogada. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
Copyright foto: Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira
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