6 batatas grandes lavadas com casca (cerca de 1,2 kg)
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de azeite
4 dentes grandes de alho cortados em fatias
4 ramos de tomilho
Molho
1 lata de creme de leite light
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão
Raspas da casca de 1 limão
Modo de preparo
BATATAS: Corte as batatas em fatias finas sem separá-las da base (como na foto). Abra delicadamente as fatias e tempere com a pimenta do reino e o sal. Reserve-as em uma assadeira antiaderente.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente as fatias de alho com os ramos de tomilho.
Regue as batatas com esse azeite, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Tire o papel-alumínio e asse por mais 40 minutos ou até as batatas ficarem douradas.
MOLHO: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve em geladeira e depois sirva entre as fatias das batatas, decoradas com as fatias de alho douradas e os ramos de tomilho.
Copyright foto: Cozinha Nestlé/Iara Venanzi
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