Numa frigideira, aqueça o óleo do atum. Em seguida, acrescente o alho e deixe dourar. Junte a salsa, o manjericão e o atum. Deixe fritar rapidamente. Desligue o fogo e reserve.
Corte as duas extremidades da abobrinha e lave-a bem. Com o auxílio de uma mandolina, corte a abobrinha em filetes finos, como espaguete.
Cozinhe a abobrinha em água fervente temperada com sal por cerca de 3 minutos. Escorra e distribua o "espaguete" numa travessa. Cubra com o refogado de atum e sirva em seguida.
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