1 cenoura média cortada em rodelas (e cada rodela cortada em 4)
3 xícaras de água fervente
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite com o óleo do atum. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar até dourar. Em seguida, junte a lentilha e a cenoura e continue refogando para que fiquem bem envolvidos pelo tempero.
Acrescente a água fervente e deixe a lentilha cozinhar em fogo brando, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até a cenoura e a lentilha ficarem macias. DICA: Se desejar diminuir o tempo de cozimento da lentilha, deixe-a de molho em água por cerca de 2 horas.
Depois, acrescente o atum e tempere com sal, se necessário. Sirva ainda quente. DICA: Esse prato pode ser servido com arroz branco ou purê de batata.
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