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Categoria
Comidinhas
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Dificuldade
Fácil
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Tempo de preparo
1h10 min
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Rendimento
15
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Nota
Receita gentilmente cedida por Bunge Brasil.
Ingredientes
15 porções
- Massa
- 110 g de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 claras
- 3 gemas
- 75 ml de óleo
- 300 g de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 220 g de farinha de trigo
- 35 g de coco ralado
- Cobertura
- 140 g de milho verde escorrido
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
MASSA: Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em seguida, bata as gemas com a margarina, o óleo e o açúcar até obter um creme bem leve. Aos poucos, junte o leite de coco. E por último, adicione a farinha com o coco ralada e o fermento.
Coloque a massa em uma assadeira retangular untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido por cerca de 50 minutos - ou até que se espete um palito e o mesmo saia seco. Desenforme quando a massa estiver fria.
COBERTURA: Bata o milho, o leite e o amido no liquidificador. Peneire.
Leve a mistura ao fogo, mexendo até engrossar.
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar. Corte o bolo em quadrados e sirva em temperatura ambiente.
Copyright foto: Divulgação
