Guloseima preferida do brasileiro, o doce de leite é fácil de fazer e pode ser transformado em recheio ou cobertura.
Ingredientes
20 porções
4 litros de leite integral
1 kg de açúcar
Modo de preparo
Misture os ingredientes numa panela funda e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar na consistência desejada. Comece com o fogo alto até o leite ferver e depois diminua o fogo para médio. A cremosidade do doce depende exclusivamente de mexer sem parar.
DICA: Você pode guardar o doce de leite na geladeira por 10 dias em potes de vidro.
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