Receita sugerida por Carol Borghesi, nutricionista funcional e autora do e-book 10 dicas para transformar sua alimentação
Ingredientes
130g porções
1 tablete de manteiga sem sal
Modo de preparo
Em uma panela pequena e em fogo bem baixo (para não queimar), derreta o tablete da manteiga sem mexer, deixe a manteiga derreter sozinha.
Depois que ela derreter por completo e subir uma segunda espuma, desligue a panela e deixe descansando para esfriar e a espuma solidificar, por pelo menos 10 minutos.
Depois desse tempo, com a ajuda de uma colher, retire a espuma que esta na superfície delicadamente e jogue-a fora.
Com muito cuidado, passe o liquido (manteiga derretida agora sem a espuma) por uma peneira e coloque a preparação em um recipiente de vidro ou porcelana. Tome cuidado para que os cristais que se formaram no fundo não se misturem ao líquido.
Leve a geladeira para endurecer e armazenar.
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