Sorvete de baunilha

Aqueça o leite com a fava de baunilha cortada ao meio. Não deixe ferver.

Enquanto isso, bata as gemas de ovos com o açúcar. Reserve.

Retire a fava de baunilha da panela depois de raspar os grãos de seu interior para deixá-los no leite.

Adicione então o leite na mistura de ovos e continue a bater levemente. Leve o preparo ao fogo e adicione o amido de milho diluído em um pouco de água.

Misture bem e aguarde alguns minutos para que a massa engrosse.

Espere esfriar e leve o creme ao congelador por cerca de 2 horas, sem deixar que o mesmo congele por inteiro.

Retire do congelador e acrescente o creme de leite, misturando novamente. Por fim, coloque a massa em um recipiente plástico com tampa e deixe congelar por pelo menos 3 horas.