½ colher (café) de óleo de canola (ou azeite de oliva)
¼ de cebola em cubos
150 g de músculo em cubos
100 g de mandioca, lavada e descascada, em cubos
100 g de chuchu, lavado e descascado, em cubos
100 g de cenoura, lavada e descascada, em cubos
2 talos de salsinha com suas folhas, lavados
Modo de preparo
Aqueça uma panela e coloque o óleo de canola. Acrescente a cebola e o músculo. Refogue até dourar.
Adicione os demais ingredientes e cubra com 2 xícaras de água. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, até que tudo esteja macio. Retire a carne e passe a papinha pela peneira.
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