Com tomates picadinhos e bem temperados, a bruschetta alegra qualquer roda de amigos na mesa. Impossível comer uma só!
Ingredientes
4 porções
1 pão italiano fatiado (+/ – 10 fatias)
3 tomates italianos sem pele e sem sementes bem picadinhos
1 dente de alho ralado no ralo bem fino
10 folhas de manjericão verde cortadas em tirinhas finas
3 folhas de cebolinha verde fatiada bem fininha
10 ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino branca em pó a gosto
Modo de preparo
Aqueça o forno a 180°C e coloque as fatias de pão para dar uma leve tostada.
Numa tigela, misture todos os outros ingredientes e ajuste o tempero a gosto.
Retire as torradas do forno e espere esfriar um pouco. Em seguida, distribua a mistura de tomates por cima das torradas e coloque-as numa travessa. DICA: se quiser, finalize com uma folha de manjericão inteira por cima de cada torrada ou com uma rodela de mussarela bolinha de búfala (leve ao forno para derreter um pouco).
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