Dieta da proteína: hábitos saudáveis podem eliminar até 4 kg por mês

Segundo Clarice Fujiwara, nutricionista da Clínica Dra. Denise Lellis, a dieta prioriza o consumo de proteínas de alto valor biológico como carnes, aves, peixes, ovos (especialmente a clara) e laticínios. A ideia, explica a especialista, é que a dieta da proteína seja adotada como um estilo de vida, e não como um cardápio com dia para terminar. “O que pode ocorrer são ajustes para a fase de manutenção após a perda de peso ideal”, explica Clarice.

Após esse período, é possível aumentar a quantidade de alimentos restritos como frutas, grãos e tubérculos – fonte de carboidratos complexos – bem como o tamanho das porções dos demais alimentos, objetivando adequar o valor energético total para as necessidades individuais. “A proposta não é embarcar em uma dieta radical que exclua por completo algum alimento, porém manter no cardápio diário proteínas animais e vegetais; reduzir, se houver excesso, o consumo de carboidratos e sempre que consumir, preferir os carboidratos complexos, além de incluir gorduras boas na alimentação”.

De acordo com Clarice, após alcançar o peso desejado, manter a dieta inicial com essas adequações diminui o risco de retomar os hábitos anteriores e, consequentemente, apresentar o reganho do peso eliminado. “Seguir determinado padrão de alimentação que respeite as necessidades individuais, a rotina e os valores e as preferências alimentares são elementos-chave para que seja praticada a reeducação alimentar que gere um emagrecimento sustentável e permanente”, explica a profissional.