Receita gentilmente cedida por Coqueiro, produzida pela chef Ivy Oliveira.
Ingredientes
4 porções
1 lata de sardinha em óleo
1 abacate médio maduro cortado em cubos pequenos
1/2 cebola roxa pequena picada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 pimenta vermelha pequena sem sementes picada
Modo de preparo
Retire as sardinhas da lata e reserve o óleo da conserva. Abra cada sardinha ao meio, no sentido do comprimento, remova as espinhas e separe os filés em pedaços médios. Reserve.
Em uma tigela, coloque o abacate, a cebola, o cheiro verde, a pimenta e os pedaços de sardinha. Junte o óleo da lata reservado e misture delicadamente. DICA: Se necessário, corrija o tempero com sal e limão.
Leve a salada à geladeira até o momento de servir.
Copyright foto: Divulgação
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