Receita proposta por Mélissende Dumont. Descubra esta receita de verrine de salmão defumado: é fácil de fazer e fica muito elegante para servir como aperitivo em um encontro de amigos!
Ingredientes
4 porções
1 fatia de salmão defumado
2 colheres (sopa) de coalhada seca
3 colheres (sopa) de ricota
1 haste de cebolinha
5 galhos de endro
Suco de 1/4 de limão
Modo de preparo
Corte a fatia de salmão primeiro em tiras finas e depois em pequenos retângulos. Pique bem a cebolinha e o endro.
Em uma tigela, misture o suco de limão com a ricota, a coalhada e as ervas picadas. Se quiser, adicione um pouco de sal e pimenta do reino.
Junte o salmão picado, guardando um pouco para a decoração, e misture muito bem.
Preencha cuidadosamente 4 copinhos de vodca com o preparo e finalize decorando com os pedacinhos de salmão e um raminho de endro por cima. Sirva a seguir.
Copyright foto: Mélissende Dumont
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