Em uma tigela, misture bem o açúcar, o fermento e metade do leite. Reserve.
Retire os fiapos duros do aipim cozido. Em seguida, no liquidificador, bata o aipim com o ovo, a maionese Salada e o leite restante.
Retire a mistura do liquidificador, coloque em uma tigela grande e junte os demais ingredientes (incluindo a mistura de açúcar e fermento). Misture, amassando bem, até que a massa fique homogênea, macia e se desprenda dos dedos.
Divida a massa em seis partes e, com 3 partes, faça uma trança. Repita a operação com a massa restante, formando duas tranças.
Acomode as tranças em uma assadeira untada com óleo de milho Salada, cubra com um pano limpo e deixe crescer até que dobrem de volume.
Pincele a massa com o ovo batido e leve para assar em forno preaquecido à 180°C, até que cozinhe e doure.
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