Que tal inovar seu bolinho de fubá do dia a dia? Experimente esta receita e você verá o sucesso que fará com esta delícia!
Ingredientes
10 porções
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 xícara de manteiga derretida
½ xícara de leite
200 g de goiabada cortada em cubos
Modo de preparo
Preaqueça o forno à 180°C. Enquanto isso, unte uma forma redonda de buraco no centro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Corte a goiabada em cubos médios. Reserve.
Misture numa vasilha o fubá com a farinha de trigo. Reserve.
Na batedeira bata por 5 minutos a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos e continue por mais 3 minutos.
Diminua a velocidade e vá acrescentado aos poucos o fubá (misturado com a farinha de trigo) e o leite alternadamente.
Desligue a batedeira e incorpore o fermento, misturando muito bem.
Despeje metade da massa na forma já preparada, adicione os cubos de goiabada por cima e complete com o restante da massa.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar. Espere amornar e desenforme. Sirva a seguir.
DICA: Se você quiser, pode fazer também a goiabada como cobertura. Lembre-se então que ela deve estar em ponto de geleia (um pouco mais mole) para ser usada.
Copyright foto: Valléria Brasileiro
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