1 ½ xícara (chá) de alho poró cortado em fatias finas
2 dentes de alho amassados
6 xícaras (chá) de água fervente
1 ½ xícara (chá) de batata doce cortada em cubos de cerca de 1,5cm
Sal a gosto
Modo de preparo
No dia anterior ao preparo, deixe o Feijão CAMIL de molho em água.
Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho poró e o alho.
Junte o Feijão CAMIL escorrido e 4 xícaras de água quente. Cozinhe em fogo brando, panela tampada, até o feijão ficar macio.
Acrescente a batata doce e mais 2 xícaras de água fervente. Tempere com sal a gosto e cozinhe até a batata ficar macia. Sirva em seguida.
DICA: A batata só deve ser acrescentada à sopa quando o feijão já estiver macio, porque ela cozinha rapidamente (cerca de 10 minutos). O tempo de cozimento do feijão depende da sua idade, isto é, feijão novo cozinha mais rápido. Acrescente 1 paio cortado em rodelas ao feijão durante o cozimento.
Copyright foto: Divulgação/Camil
Veja também
Este documento, intitulado 'Sopa de feijão com batata doce e alho poró', está disponível sob a licença Creative Commons. Você pode copiar e/ou modificar o conteúdo desta página com base nas condições estipuladas pela licença. Não se esqueça de creditar o A revista da mulher (www.arevistadamulher.com.br) ao utilizar este artigo.
