Em uma receita muito fácil, com apenas dois ingredientes, e o melhor de tudo: deliciosa! Esse docinho de coco pode fazer a vez de uma sobremesa em qualquer ocasião.
Ingredientes
25 a 30 porções
250 g de coco ralado
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Numa panela, coloque 150 gramas de coco e o leite condensado e deixe cozinhar até dar o ponto de enrolar. Dica: a mistura atinge o ponto de enrolar quando ela engrossa e desgruda do fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente o restante do coco reservado, misture bem e deixe esfriar.
Com a ajuda de 2 colheres, faça bolinhas no tamanho desejado. Coloque numa forma untada com manteiga ou sobre o papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até ficarem douradas. E está pronto! Dica: o docinho dura mais de 1 semana num recipiente tampado e em lugar fresco.
Copyright foto: Dani Oliveira
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