Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Junte a cenoura e cozinhe por 5 minutos.
Em seguida, adicione o tomate e a abobrinha e cozinhe por 2 minutos. Acerte o sal e a pimenta do reino.
Em uma travessa, coloque o talharim cozido e adicione os legumes por cima. Misture levemente para incorporar. Regue mais azeite se necessário, polvilhe o queijo e as folhas de manjericão por cima. Sirva a seguir.
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