Folhas frescas de tomilho e alecrim picadas a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque 2 colheres de óleo de soja com canola, metade do alho e metade da cebola, e deixe refogar em fogo baixo. Antes de ficarem dourados, acrescente o arroz cru e frite-o rapidamente. Adicione o sal e a água, e deixe cozinhar com a panela tampada. Reserve.
Em outra panela, aqueça o restante do óleo e frite a linguiça calabresa com o pimentão, o alho e a cebola restantes. Adicione a vagem e a cenoura e misture bem. Acrescente o caldo de legumes dissolvido em 500 ml de água e deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada.
Quando a mistura de linguiça e vegetais estiver sequinha, acrescente o requeijão e mexa bem. Desligue o fogo, misture os legumes ao arroz integral soltinho e sirva imediatamente.
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