Receita gentilmente cedida por Açúcar União, elaborada pela chef Ivy Oliveira.
Ingredientes
10 porções
Massa
1/2 xícara de chocolate em pó (40 g)
1/2 xícara de água fervente (100 ml)
2 ovos (120 g)
1/2 xícara de óleo (100 ml)
3/4 de xícara de açúcar refinado (120 g)
1 xícara de farinha de trigo (110 g)
1 colher de sobremesa de fermento em pó (6 g)
Manteiga para untar
Chocolate em pó para polvilhar
Decoração
150 g de chocolate meio amargo fracionado derretido
Damascos secos
Cerejas frescas
Avelãs
Amêndoas
Ameixas secas
Laço vermelho
Modo de preparo
MASSA: Dissolva o chocolate em pó na água quente e reserve.
Em uma tigela, misture os ovos com o óleo até ficar homogêneo e reserve.
Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione esta mistura aos ingredientes líquidos lentamente, misturando sempre. DICA: Experimente acrescentar na massa especiarias como canela em pó, cravo em pó e noz-moscada.
Em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido à 180ºC por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
DECORAÇÃO: Cubra o bolo com o chocolate derretido e, quando começar a endurecer, distribua as frutas secas e as cerejas, decorando todo o bolo. Coloque o laço e sirva em seguida.
Copyright foto: Divulgação
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