Em uma panela, refogue o alho picado e o gengibre no óleo de canola.
Acrescente o arroz parboilizado cru e o curry. Mistura bem e refogue sem dourar.
Adicione a água e o sal e misture cuidadosamente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver toda a água.
Quando o arroz estiver cozido, transfira para uma travessa funda e misture os demais ingredientes. Sirva como entrada.
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