1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana CAMIL Premium ou arroz arbóreo
Meia xícara (chá) de vinho branco seco
2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
2 colheres (sopa) de manteiga gelada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100 g de muçarela de búfala bolinha cortado em rodelas
10 tomates cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de manjericão fresco rasgado grosseiramente
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente. Acrescente o Arroz Culinária Italiana CAMIL (ou arroz arbóreo), junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
Adicione o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição. Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
Quando o arroz estiver "al dente”, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o queijo parmesão, o queijo muçarela, os tomates e o manjericão. Misture e sirva em seguida.
Copyright foto: Divulgação/Camil
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