Receita proposta por Lidiane Barbosa, chef especializada em gastronomia funcional.
Ingredientes
Base
1 xícara ou 80 g de quinoa ou aveia sem glúten em flocos
½ xícara ou 40 g de coco em flocos sem açúcar
1/3 de xícara ou 40 g de manteiga de amendoim
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 pitada de sal marinho
Cobertura
100 g de chocolate 70 % cacau sem açúcar, sem glúten e sem lactose
1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
Base: Misture todos os ingredientes com as mãos e acomode em uma forma untada com óleo de coco.
Cobertura: Derreta o chocolate e o óleo de coco em banho maria e cubra a barra de cereal. Leve à geladeira por 1 hora e corte em pedaços.
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