O creme de batata é um prato fácil e saboroso, perfeito para enfrentar o friozinho desse inverno.
Ingredientes
4 porções
6 batatas
1 cebola
1 dente de alho
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
½ l de leite
½ l de caldo de carne ou de legumes
Curry
Cebolinha
Creme de leite fresco
Modo de preparo
Em uma panela refogue o alho e a cebola cum um pouco de azeite. Acrescente as batatas cortadas em pedacinhos e deixe cozinhar.
Despeje 1 colher de sopa de curry em uma tigela. Molhe-o com algumas colheres de água até formar uma pasta mole.
Despeje o curry sobre as batatas e cozinhe por 5 minutos, até que o curry torre. Salpique a mistura com farinha e, mexendo, deixe-a torrar também.
Acrescente o leite, o caldo, o sal e a pimenta. Cozinhe por aproximadamente meia hora.
Bata a mistura no liquidificador. Sirva decorando cada prato com uma colher de café de creme de leite fresco coberto por cebolinha picada.
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