Unte duas assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm).
Em uma panela grande, junte a água, o creme vegetal BECEL, o sal e a noz-moscada e deixe ferver.
Quando levantar fervura, acrescente o fubá aos poucos e, mexendo sempre, cozinhe por 10 minutos ou até soltar do fundo da panela, sem parar de mexer.
Espalhe a polenta em uma das assadeiras e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Corte a polenta em pequenos retângulos e coloque-os na outra assadeira, deixando uma pequena distância entre eles. DICA: Para dar um formato diferente à polenta, despeje a massa sobre uma superfície lisa e, com uma colher ou espátula, espalhe alisando-a. Deixe esfriar e endurecer por 20 minutos, no mínimo. Corte com cortador de biscoitos ou com a borda de um copo para deixar do formato desejado e siga com as instruções da receita.
Leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem tostados e crocantes. Sirva quente.
SUGESTÃO: Você pode servir a polenta crocante com molho de tomate ou frango assado.
Copyright foto: Divulgação/Becel
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