MASSA: prepare o suco de laranja com o auxílio de um espremedor de frutas. Reserve.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o suco de laranja e o açúcar.
Transfira o creme para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma forma média, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio, preaquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos.
COBERTURA: misture o chocolate com a manteiga e leve ao fogo, em banho-maria ou no micro-ondas, até derreter. Espalhe por cima do bolo ainda quente.
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