1 colher (chá) de raspas da casca de limão (opcional)
Cobertura
150 g de goiabada picada
Modo de preparo
MASSA: No liquidificador ou triturador, bata o biscoito aos poucos até obter uma farofa.
Misture com a manteiga até formar uma farofa úmida e forre o fundo de um recipiente refratário redondo (22 cm de diâmetro). Reserve.
RECHEIO: Novamente no liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio e despeje sobre a massa reservada.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 10 minutos ou até que fique firme. Retire e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
COBERTURA: Em um recipiente refratário pequeno, coloque a goiabada com 2 colheres (sopa) de água. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.
Misture bem, espere esfriar e espalhe sobre o recheio da cheesecake. Sirva a seguir.
Copyright foto: Cozinha Nestlé/Luna Garcia
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