CREME: Em uma panela, misture bem os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite e a paçoca, mexa bem e reserve.
BOLO: Em um recipiente, misture bem os ovos, a baunilha, o óleo e o leite. Junte o açúcar e mexa bem.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e a paçoca. Mexa até formar uma massa homogênea.
Por último, junte a canela e o fermento, misture delicadamente e despeje a massa em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro, de bordas altas), untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
Espere amornar e desenforme sobre um prato de servir. Preencha a cavidade do bolo com o creme de paçoca e sirva. DICA: Ao cortar, serve-se um pedaço de bolo com o creme que está na cavidade. Se desejar, utilize uma paçoca esfarelada para decorar.
Copyright foto: Cozinha Nestlé/Iara Venanzi
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