Receita gentilmente cedida pela Campanha Doce Equilíbrio.
Ingredientes
8 porções
Polpa de 5 cocos verdes
300 g polpa de cupuaçu
200 ml de água de coco
1 xícara de açúcar refinado
1 pitada de sal
Modo de preparo
Coloque no liquidificador a polpa do cupuaçu juntamente com a polpa dos cocos, o açúcar, o sal e, por último, a água de coco, que deve ser apenas o suficiente para bater. Bata até conseguir uma mistura homogênea.
Coloque em um recipiente de vidro e leve para a geladeira por 8 horas. Depois disso, bata novamente a mistura, coloque num recipiente e leve para o freezer.
Depois de 24 horas, o sorvete já pode ser consumido. Você pode servir acompanhado com melado de cana.
Copyright foto: Divulgação
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