Receita gentilmente cedida por Unilever, elaborada pela chef Natália dos Santos.
Ingredientes
12 porções
Massa
3 ovos com gemas e claras separadas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (sopa) de suco de limão
Recheio
6 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de raspas de limão
5 kiwis cortados em fatias
Modo de preparo
MASSA: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (27 cm de diâmetro).
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre.
Acrescente o açúcar, a margarina (reservando 2 colheres de sopa), a farinha de trigo, o fermento, as raspas e o suco do limão.
Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos, ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
RECHEIO: Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo, acrescente as raspas de limão, a margarina reservada e misture.
Espalhe o recheio sobre a massa assada e distribua as fatias de kiwi por cima do creme. Leve para gelar por 10 minutos e sirva a seguir.
Copyright foto: Divulgação
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