1 cubo de caldo sabor tempero baiano (ou de peixe)
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de leite de coco
250 g de massa pronta para pastel
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela média, coloque a carne de siri e o suco de limão. Misture e reserve.
Em uma panela média, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, os pimentões e a carne de siri reservada. Refogue por 3 minutos. DICA: Se quiser, acrescente 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada.
Dissolva o caldo na água e junte ao refogado reservado. Em seguida, adicione o leite de coco e cozinhe com a panela parcialmente tampada, mexendo sempre, até ferver e aparecer o fundo da panela. Reserve até esfriar.
Faça discos iguais com a massa de pastel e coloque-os sobre uma bancada seca. Distribua 1 colher (sopa) da mistura reservada em cada disco, feche os pastéis e fixe as bordas com as pontas de um garfo.
Coloque os pasteis em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.
Copyright foto: Divulgação
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