Receita gentilmente cedida por Unilever, elaborada pela chef Natália dos Santos.
Ingredientes
30 porções
Massa
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de mel
2 colheres (chá) de canela em pó
2 colheres (chá) de cravo em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
2 claras em neve
Recheio
2 xícaras (chá) de doce de leite
1 xícara (chá) de nozes picadas
Cobertura
500 g de chocolate ao leite em barra
Modo de preparo
MASSA: Unte e enfarinhe 30 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro). Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
Junte alternadamente a farinha, o amido de milho e o óleo até que a massa fique homogênea.
Retire a massa da batedeira e acrescente delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras em neve.
Coloque a massa nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. Desenforme e reserve até esfriar.
RECHEIO: Em uma tigela, misture o doce de leite com as nozes.
Corte cada pão de mel ao meio e distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade. Reserve.
COBERTURA: Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os pães de mel, banhando-os por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar.
Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura e sirva a seguir.
Copyright foto: Divulgação
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