Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm) e reserve.
Bata no liquidificador o leite e o milho até triturar totalmente os grãos. Em seguida, junte o creme de cebola, o óleo e os ovos e bata por mais 1 minuto ou até formar uma mistura homogênea.
Passe o creme para uma tigela média, junte a farinha e o fermento e misture delicadamente.
Coloque a massa na assadeira reservada, cubra com o queijo e o tomate e polvilhe o orégano.
Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpo, depois de espetado. Sirva em seguida.
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