Receita proposta por Christelle Lorenzi. Experimente fazer essa torta que não leva farinha de trigo na receita!
Ingredientes
6 porções
500 g de cenoura
1 lata de milho verde
3 ovos
1 colher (café) de cominho em pó
15 g de amido de milho
25 g de manteiga derretida
200 g de creme de leite
100 g de mascarpone
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda ou retangular. Mantenha na geladeira.
Descasque as cenouras e corte-as em tiras finas. Em seguida, cozinhe-as em água fervente com sal por 20 minutos, até ficarem maleáveis. Escorra e reserve.
Pré-aqueça o forno à 180°C. Em uma tigela grande, misture os ovos, o amido de milho, o creme de leite, o mascarpone, o cominho, o sal e a pimenta do reino a gosto. Reserve.
Tire a assadeira da geladeira e faça uma camada com metade da cenoura. Na sequência, espalhe o milho escorrido e finalize com uma camada com o restante da cenoura.
Despeje o creme reservado por cima de tudo e leve ao forno por 25 minutos. Sirva o clafoutis ainda morno, com uma saladinha.
Copyright foto: Christelle Lorenzi
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