Bolo de banana invertido

CALDA: Em uma forma retangular de 30 x 20 cm, coloque o açúcar e leve ao fogo. Mexa até caramelizar.

Em seguida, diminua o fogo e, com cuidado, junte a água quente e misture somente até que a calda fique homogênea, cerca de 1 minuto. DICA: Se preferir, faça a calda em uma panela pequena e depois despeje na forma.

Fora do fogo, coloque as rodelas de banana sobre a calda e polvilhe com a canela a gosto. Reserve.

MASSA: Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até que fique um creme homogêneo e esbranquiçado. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo até ficar bem claro.

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a farinha, intercalando com o leite. Junte a canela e o fermento e misture bem.

Coloque a massa sobre as bananas na forma e leve ao forno preaquecido à 180ºC, por cerca de 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.

Retire do forno e deixa esfriar. Quando estiver quase frio, desenforme sobre uma bandeja, colocando o lado da calda com as bananas para cima. Corte em quadrados e sirva imediatamente.